
àpd27.00EUR/ h
Cours de cuisine/ d'œnologie professionnels. ( PRIX POUR LES COURS HORS COURSES/ FOURNITURES/ VINS )
Je donne des cours pour tous niveaux en cuisine et oenologie.
Des soupers entre amis avec accords vins et mets sont possibles.
J'ai 25 ans d'expérience et suis diplômé de l'école Hôtelière de Namur et sommelier Sopexha
Chef chez soi /accords vins et mets ateliers cuisine.
on étudie une préparation ou, une famille de préparation, onclaxcorde au mieux avec un vin,
tout est possible.
quelques exemples de cours doenologie:
- les différents vignobles français et leurs cépages.
- le tour de l'une ou l'autre région
- verticale de l'un ou l'autre domaine.
- les différentes vinifications.
Après une heure de théorie, nous degusterons 5 ou 6 vins adaptés à la théorie que l'on aura vue.
quelques exemples de cours de cuisine :
- les différents modes de cuisson.
- les différentes familles de sauces.
- les fonds de cuisine.
- les différents potages, soupes et consommés
- les légumes (tourner, cuire à l'anglaise, blanchir, etc etc...
- les poissons et leur différentes techniques de cuisson.
- les sauces pour poissons.
- les pâtes ( brisée, à choux, feuilletée,...)
etc, etc, ......
on peut en fait planifier que ce soit en œnologie ou en cuisine, de passer en revue tout le programme de cours de l'école hôtelière et de la Sopexha, (,école de sommellerie réservée a l'horeca.)
Des soupers entre amis avec accords vins et mets sont possibles.
J'ai 25 ans d'expérience et suis diplômé de l'école Hôtelière de Namur et sommelier Sopexha
Chef chez soi /accords vins et mets ateliers cuisine.
on étudie une préparation ou, une famille de préparation, onclaxcorde au mieux avec un vin,
tout est possible.
quelques exemples de cours doenologie:
- les différents vignobles français et leurs cépages.
- le tour de l'une ou l'autre région
- verticale de l'un ou l'autre domaine.
- les différentes vinifications.
Après une heure de théorie, nous degusterons 5 ou 6 vins adaptés à la théorie que l'on aura vue.
quelques exemples de cours de cuisine :
- les différents modes de cuisson.
- les différentes familles de sauces.
- les fonds de cuisine.
- les différents potages, soupes et consommés
- les légumes (tourner, cuire à l'anglaise, blanchir, etc etc...
- les poissons et leur différentes techniques de cuisson.
- les sauces pour poissons.
- les pâtes ( brisée, à choux, feuilletée,...)
etc, etc, ......
on peut en fait planifier que ce soit en œnologie ou en cuisine, de passer en revue tout le programme de cours de l'école hôtelière et de la Sopexha, (,école de sommellerie réservée a l'horeca.)
Informations supplémentaires
je peux me charger des courses, contre avance, vous pouvez les faire, mais il est aussi intéressant de les faire ensemble.Lieu
Au domicile de l'élève: Autour de Namur, Belgique








|
Use ctrl + wheel to zoom!
Info générales
Age : | Enfants (7-12 ans) Adolescents (13-17 ans) Adultes (18-64 ans) Seniors (65+ ans) |
---|---|
Niveau du Cours : | Débutant Intermédiaire Avancé |
Durée : | 120 minutes |
Enseigné en : | français |
Présentation
Bonjour.Je suis diplômé de l'école hôtelière de'Namur et maître sommelier des vins de Frànce.
Je peux donner des cours de cuisine et/ou d'oenologie chez vous.
la théorie et la pratique sont dispensées.
terroirs, vinifications, quels vins trouve t'on dans telle ou telle région?
avec quelles préparation pourra ton les servir...
des ateliers mixtes peuvent être proposés, en préparant un plat et en faisant l'analyse avec un vin se mariant à celle-ci....
tout est possible.
Education
École hôtelière de'NamurSopexha (école de sommelier) des vins de france université des vins de Suze la Rousse.
École hôtelière saint Jacques de Namur. Cuisine gastronomique et cours d'oenologie
Expérience / Qualifications
Prof d'oenologie et de salle à l'école hôtelière de NamurPlusieurs postes de cuisinier‚sommelier et maître d'hôtel dans les différents restaurants étoilés de la région et de Flandres
Quelques différents cours possibles...
- les fonds de sauce
- les différents potages, soupes et consommés
- les différentes cuissons.
- les différentes cuissons de viandes
- les différentes techniques de cuisson de poissons.
- les pâtes: brisée, à choux, feuilletée...
- les familles de sauces.
Etc, etc ......
Poser une question
Envoyez un message à Benoit et dites-lui ce que vous souhaitez apprendre :
Plus vous serez précis sur votre recherche de cours, sur vos disponibilités... plus Benoit sera en mesure d'accepter rapidement votre demande.
Disponibilité semaine type
(GMT -04:00) New York
L | M | M | J | V | S | D | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
0 | |||||||
1 | |||||||
2 | |||||||
3 | |||||||
4 | |||||||
5 | |||||||
6 | |||||||
7 | Lundi à 7:00 | Mardi à 7:00 | Mercredi à 7:00 | Jeudi à 7:00 | Vendredi à 7:00 | Samedi à 7:00 | Dimanche à 7:00 |
8 | Lundi à 8:00 | Mardi à 8:00 | Mercredi à 8:00 | Jeudi à 8:00 | Vendredi à 8:00 | Samedi à 8:00 | Dimanche à 8:00 |
9 | Lundi à 9:00 | Mardi à 9:00 | Mercredi à 9:00 | Jeudi à 9:00 | Vendredi à 9:00 | Samedi à 9:00 | Dimanche à 9:00 |
10 | Lundi à 10:00 | Mardi à 10:00 | Mercredi à 10:00 | Jeudi à 10:00 | Vendredi à 10:00 | Samedi à 10:00 | Dimanche à 10:00 |
11 | |||||||
12 | |||||||
13 | Lundi à 13:00 | Mardi à 13:00 | Mercredi à 13:00 | Jeudi à 13:00 | Vendredi à 13:00 | Samedi à 13:00 | Dimanche à 13:00 |
14 | Lundi à 14:00 | Mardi à 14:00 | Mercredi à 14:00 | Jeudi à 14:00 | Vendredi à 14:00 | Samedi à 14:00 | Dimanche à 14:00 |
15 | Lundi à 15:00 | Mardi à 15:00 | Mercredi à 15:00 | Jeudi à 15:00 | Vendredi à 15:00 | Samedi à 15:00 | Dimanche à 15:00 |
16 | Lundi à 16:00 | Mardi à 16:00 | Mercredi à 16:00 | Jeudi à 16:00 | Vendredi à 16:00 | Samedi à 16:00 | Dimanche à 16:00 |
17 | Lundi à 17:00 | Mardi à 17:00 | Mercredi à 17:00 | Jeudi à 17:00 | Vendredi à 17:00 | Samedi à 17:00 | Dimanche à 17:00 |
18 | |||||||
19 | |||||||
20 | |||||||
21 | |||||||
22 | |||||||
23 |
àpd 27€Cours à domicile
Garantie Satisfaction Totale
Garantie Le-Bon-Prof
Si vous n’êtes pas satisfait de votre premier cours, Apprentus vous trouvera un autre professeur ou vous remboursera le cours.
Réputation Apprentus
- Professeur depuis septembre 2020
- Numéro de téléphone vérifié.
Disponibilité semaine type
(GMT -04:00) New York
L | M | M | J | V | S | D | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
0 | |||||||
1 | |||||||
2 | |||||||
3 | |||||||
4 | |||||||
5 | |||||||
6 | |||||||
7 | Lundi à 7:00 | Mardi à 7:00 | Mercredi à 7:00 | Jeudi à 7:00 | Vendredi à 7:00 | Samedi à 7:00 | Dimanche à 7:00 |
8 | Lundi à 8:00 | Mardi à 8:00 | Mercredi à 8:00 | Jeudi à 8:00 | Vendredi à 8:00 | Samedi à 8:00 | Dimanche à 8:00 |
9 | Lundi à 9:00 | Mardi à 9:00 | Mercredi à 9:00 | Jeudi à 9:00 | Vendredi à 9:00 | Samedi à 9:00 | Dimanche à 9:00 |
10 | Lundi à 10:00 | Mardi à 10:00 | Mercredi à 10:00 | Jeudi à 10:00 | Vendredi à 10:00 | Samedi à 10:00 | Dimanche à 10:00 |
11 | |||||||
12 | |||||||
13 | Lundi à 13:00 | Mardi à 13:00 | Mercredi à 13:00 | Jeudi à 13:00 | Vendredi à 13:00 | Samedi à 13:00 | Dimanche à 13:00 |
14 | Lundi à 14:00 | Mardi à 14:00 | Mercredi à 14:00 | Jeudi à 14:00 | Vendredi à 14:00 | Samedi à 14:00 | Dimanche à 14:00 |
15 | Lundi à 15:00 | Mardi à 15:00 | Mercredi à 15:00 | Jeudi à 15:00 | Vendredi à 15:00 | Samedi à 15:00 | Dimanche à 15:00 |
16 | Lundi à 16:00 | Mardi à 16:00 | Mercredi à 16:00 | Jeudi à 16:00 | Vendredi à 16:00 | Samedi à 16:00 | Dimanche à 16:00 |
17 | Lundi à 17:00 | Mardi à 17:00 | Mercredi à 17:00 | Jeudi à 17:00 | Vendredi à 17:00 | Samedi à 17:00 | Dimanche à 17:00 |
18 | |||||||
19 | |||||||
20 | |||||||
21 | |||||||
22 | |||||||
23 |
àpd 27€Cours à domicile
Garantie Le-Bon-Prof
Si vous n’êtes pas satisfait de votre premier cours, Apprentus vous trouvera un autre professeur ou vous remboursera le cours.
Partager cette page
Vous êtes ici
Cours Similaires
Samia
Recettes et cours de cuisine pour amateurs en ligneLa cuisine est pour certains un passe temps et pour d'autres un véritable plaisir qui regroupe satisfaction , fierté,partage et surtout un délice pour les papilles .
C'est pour moi une immense fierté
de partager avec vous ce plaisir sous forme de cours de cuisine décomplexés pour amateurs en ligne .
Je vous propose un catalogue variés en salé/sucré ( pâtisserie): cuisine française, tunisienne , italienne , algerienne ...
Avec des recettes que vous choisirez ou que je vous proposerai bien évidemment je vous donnerai la liste des ingrédients et matériel à préparer en avance .
Mise à part la profression technique mes cours ont divers objectifs: Communiquer, Découvrir d'autres cultures et saveurs , Eveil des sens,Se sociabiliser,Anti-gaspillage, Apprentissage alternatif.,Autonomie, Se responsabiliser,S’épanouir et s’amuser.
Le tout dans une bonne ambiance , sympathique et conviviale avec des horaires flexibles et des conseils personnalisés selon le besoin et surtout selon votre personnalité.
Chenda
Cours cuisine asiatique pour débutant ou avancé. thai , cambodgien.Bonjour,
C'est avec plaisir que je partage avec vous , mes recettes asiatiques, héritages de mes ascendants pour faire briller vos papilles et celles de vos proches.
Vous pouvez choisir une ou plusieurs recettes dans ma carte que je vous enverrai une fois le cours validé.
Nous avancerons ensemble en même temps que vous cuisinez par webcam, pas à pas vous elaborerez un plat asiatique fait maison avec une saveur authentique.
Karen
Cours de cuisine avec Karen - Cours de cuisine de pâtisseries et gâteaux français en personne et en ligneJe me déplace à votre domicile ou je vous apprends en ligne à cuisiner le gâteau ou la pâtisserie qui vous intéresse, que vous rêviez de réaliser des croissants, un framboisier, des crêpes, ou toutes autres délicieuses pâtisseries françaises, je suis là pour vous.
De plus, vous recevrez des conseils que j'ai appris auprès de pâtissiers français et une copie de la recette en anglais et en français, afin que vous puissiez cuisiner autant que vous le souhaitez.
Selon la complexité de la recette, le cours peut durer de 1 à 3 heures.
Mes cours s'adressent à tous les niveaux, que vous soyez débutant ou boulanger avancé :)
Olga
Apprenez l’italien au cœur de l’Italie – Une expérience unique en Ombrie !Apprenez l’italien au cœur de l’Italie – Une expérience unique en Ombrie !
La meilleure façon d'apprendre l'italien ? Plongez dans une magnifique région du centre de l'Italie avec des cours d'italien personnalisés et des expériences gastronomiques et œnologiques exclusives. Que vous préfériez les cours particuliers ou les cours en petits groupes (2 à 4 personnes), mes programmes offrent un équilibre parfait entre apprentissage de la langue et découverte culturelle.
Les cours :
🔹 Langue et culture italiennes
Cours de langue italienne d'une ou deux semaines
5 jours de cours particuliers et personnalisés (3 heures par jour)
🔹 Expérience de langue et de gastronomie italiennes
Cours de langue italienne d'une ou deux semaines
5 jours de cours particuliers et personnalisés (3 heures par jour)
Circuit gastronomique et œnologique personnalisé
Visites guidées des plus belles villes d'art de la région
🔹 L'expérience italienne ultime
Aide au logement et au voyage
Cours de langue italienne d'une ou deux semaines
5 jours de cours particuliers et personnalisés (3 heures par jour)
Circuit gastronomique et œnologique personnalisé
Visites guidées de villes historiques
Melisa
Découvrir le monde du vin avec des cours de dégustation et d'œnologieJe suis un expert en vin avec une maîtrise en viticulture et œnologie, avec une expérience dans la vinification, la dégustation et le marketing du vin.
Je suis ici pour partager avec les amateurs de vin les connaissances que j'ai acquises grâce à ma formation et à mon expérience sur l'aventure du raisin qui commence dans le vignoble et se termine dans le verre.
Je suis ouvert à tous ceux qui souhaitent participer à ces cours. Ne manquez pas cette occasion d'approfondir votre intérêt pour le monde du vin et d'améliorer vos connaissances en dégustation et en élaboration !
Je propose de :
- Apprendre les bases de la dégustation du vin
- Apprenez le processus de vinification, comprenez la science derrière la fermentation et acquérez une expérience pratique dans l'élaboration du vin.
- Des cours interactifs et engageants de dégustations, d'accords, où vous apprendrez non seulement mais vous vous amuserez aussi.
- Que vous soyez novice ou amateur de vin chevronné, mes cours sont conçus pour tous les niveaux d'expertise.
- Apprenez à associer les vins aux plats, à améliorer votre expérience de dégustation et à impressionner vos invités lors de votre prochain dîner.
Yvanelle
Cours de cuisine traditionnelle camerounaise à votre dispositionVous êtes passionné de cuisine ? La gastronomie camerounaise est votre coup de cœur ? Venez plonger au cœur de votre hobby avec les recettes d'ailleurs dans votre cuisine avec une digne camerounaise passionnée de cuisine traditionnelle.
Je sais cuisiner depuis l'âge de 9 ans et depuis c'est devenu un hobby et je prend un énorme plaisir à partager ma passion à distance ou chez vous.
Julie
Improviser en cuisine sans recette! Les ingrédients des différents types de cuisine, les techniques, l'organisationOrganiser ses courses et apprendre les techniques pour improviser en cuisine et ne plus avoir besoin de recettes ou d'idées!
Je vous propose un cours complet pour gérer vos repas, ou réponds à vos demandes particulière sur le thème qui vous intéresse.
Tin
Aventures en langue hellénique, MythosAcademy, GreekHubSalut! Je m'appelle Stamatia, votre professeur de grec. J'aime absolument tout ce qui concerne la langue et la culture grecques et je suis ravi de partager cette passion avec vous. Dans ma classe, je m'efforce de rendre l'apprentissage du grec à la fois amusant et facile. Ensemble, explorons la beauté de la langue grecque et plongeons dans la richesse de la culture grecque. Préparez-vous pour un voyage de découverte passionnant avec moi comme guide !
Nana
Apprendre la cuisine Africaine et Antillaise et ses saveurs .Régalez vous avec IMANI FOOD avec des spécialités du Congo, Sénégalaise, passant
par la Cote d’Ivoire et les Antilles.
Du débutant aux avancées vous allez découvrir des saveurs, des plats des desserts or du commun, 100% Africain tel que la Banane plantin, mafé, pondu, ce temple de gout se veut le point de rencontre autour de la diversité et de la richesse culinaire.
Vivez une expérience made in Africa.
Antonella
Cours de cuisine (Suisse, Italienne ou selon votre envie) pour enfants, adolescents, seniors.Cours de cuisine italienne "comme à la maison" cours facile et pratique à la portée de tous. La base des recettes italiennes et recettes de la région de Naples. Libre recours aussi à votre goût personnel pour les ingrédients. Modification de certaines recette possible. Possibilité de cours pour un groupe de jeunes enfants, qui souhaitent passer un moment ludique et qui aiment cuisiner.
Marine
Les basiques du vin et français pour débutants🍷🥂Je propose des cours de français débutant pour les personnes étrangères notamment
Je suis sommelière de metiers et je me ferais un plaisir de vous apprendre les bases de la dégustation et de la vinification.
Plusieurs thèmes possibles
-les cépages
-les régions viticoles françaises
-la vinification
...
Min Ling (Melissa)
Cours de cuisine en ligne sur Singapour et l'Asie du Sud-EstAvez-vous déjà voyagé à Singapour, en Malaisie ou dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est et êtes-vous tombé amoureux de leur culture culinaire ? Pourquoi ne pas recréer les saveurs dans le confort de votre maison, en suivant des recettes faciles à suivre avec les conseils d'un cuisinier singapourien passionné ?
Née dans une famille de Spice Makers, je suis une Spice Girl de troisième génération basée en Suisse. J'ai appris les bases du mélange d'épices de mon père et cultivé l'amour de la cuisine de la Spice Lady Boss OG, ma grand-mère paternelle alias ahmah. Dès mon plus jeune âge, j'ai été exposée aux couleurs vives et à l'arôme des épices fraîches, puis en grandissant, regarder et aider mon ahmah dans la cuisine pour nos dîners quotidiens était mon moment préféré de la journée.
Les plats traditionnels singapouriens tels que le poulet au curry, le poisson sambal d'Assam, le Rendang et les crevettes/calamars sambal, ainsi que le KangKong sauté (gloire du matin) sont souvent présents sur notre table. Pour les occasions spéciales ou non, nous cuisinons également du Nasi Lemak et du Laksa et ces deux plats sont devenus mon plat réconfortant de prédilection chaque fois que ma mère patrie me manque.
1. Poulet au curry (non végétarien)
Le poulet au curry est un plat emblématique de la cuisine peranakan en Asie du Sud-Est. Le poulet et les pommes de terre sont mijotés dans une sauce à la noix de coco épicée, riche et crémeuse. Il est généralement servi avec du riz, mais il est également délicieux avec une baguette française ou du pain.
2. Laksa aux crevettes/légumes (adapté aux végétariens)
Le laksa traditionnel est une soupe de nouilles épicée populaire dans la cuisine Peranakan d'Asie du Sud-Est. Le laksa se compose de nouilles de blé épaisses ou de vermicelles de riz dans un bouillon épais à base d'épices, d'aromates frais et de lait de coco. Les garnitures courantes comprennent des feuilletés de tofu frits, des galettes de poisson, des crevettes, des germes de soja ou d'autres légumes et des feuilles de laksa fraîches hachées.
3. Viande Rendang (non végétarien)
Le rendang à la viande est un curry « sec » originaire de Singapour, de Malaisie et d’Indonésie, généralement préparé avec de la viande rouge, des épices et du lait de coco, ce qui le rend épicé, riche et crémeux. Le rendang au bœuf est considéré par beaucoup comme le roi de tous les currys car il regorge de saveurs complexes.
4. Sambal Assam Fish (non-végétarien)
Le Sambal Asam Fish est un plat classique de Singapour, de Malaisie et d'Indonésie qui est incroyablement acide, piquant et épicé grâce au tamarin (Asam) et au piment. Il est considéré comme un plat sain avec beaucoup de légumes tels que des tomates, des aubergines, des gombos et du poisson sans lait de coco et son goût est incroyablement satisfaisant.
6. Bak Kut Teh (non-végétarien)
Le bak kut teh, ou soupe de côtes de porc, est un plat traditionnel chinois populaire à Singapour. Le plat se compose de côtes de porc mijotées avec un mélange d'épices aromatiques telles que l'ail, le poivre blanc, le poivre noir, l'anis étoilé, la cannelle et d'autres épices.
7. Kueh Salat / Seri Muka
Il s'agit d'un Nyonya kueh (pâtisserie) populaire à Singapour et en Malaisie, composé de riz gluant pressé recouvert de crème anglaise aux œufs de coco (Kaya) aromatisée au pandan. (cuiseur vapeur requis)
Vous aurez besoin de :
- Matériel de cuisine de base tel qu'une casserole, des casseroles, un couteau, une planche à découper, etc.
- Plaque de cuisson
- Un mixeur ou un robot culinaire
- Tablier
Une fois qu'un cours est confirmé, je vous fournirai :
- Une fiche recette
- Une liste d'ingrédients. Vous devrez vous procurer les ingrédients par vous-même avant le cours.
- Un paquet de mélange d'épices Anthony The Spice Maker selon ce que nous cuisinons.
Pour les étudiants locaux (résidant en Suisse et au Liechtenstein), je vous enverrai gratuitement le mélange d'épices.
Pour les étudiants internationaux, je vous enverrai le mélange d'épices mais les frais d'expédition sont à votre charge.
Le cours sera donné en anglais.
Komal
Apprenez à cuisiner des plats végétariens indiens épicés et non épicés, des plats authentiques comprenant des recettes faciles pour les enfantsDepuis l'âge de 15 ans, je suis profondément immergé dans le monde de la cuisine. Avec mon amour profond pour la nourriture, j'ai aiguisé cette passion dans l'art de devenir un chef qualifié. Préparer des repas pour ma famille, mes amis et mes proches est un vrai plaisir. Je crois de tout cœur au dicton "La bonne nourriture gagne tous les cœurs". Si vous partagez mon enthousiasme pour la nourriture et mon désir de savourer de délicieux repas mais que vous manquez de compétences culinaires, n'hésitez pas à me contacter. J'offre la chance d'apprendre des plats comme VEG BIRYANI, PALAK PANEER, DAL MAKHANI, BUTTER NAAN, SAMOSA, CHOLE BHATURE, et plus encore.
Colombe
Amoureux de la langue Française et de la cuisine africaine et d'ailleursLe français est une belle langue, mais il est difficile de comprendre si avec moi, vous apprendrez facilement ..
Ma deuxième passion est la cuisine et apprendre des recettes d'autres pays et cultures.
Je vais vous apprendre à cuisiner des recettes de mes pays et d'autres dans le monde
Jabar
cours de pâtisserie chocolaterie confiserie pour tout âgePâtissier diplômé propose une pédagogie individualisée, une aide à la préparation des interrogations ou des examens . Mon but est de faire progresser l'élève sans le surcharger .
Ce cours est pour les pâtissiers en herbes. L'objectif est d'apprendre à pâtisser 5 recettes très simples et saines pour vous et vos proches. Vous apprendrez une variété de technique de pâtisserie, à réduire le temps de préparation de vos gâteaux et ceci dans un environnement détendu et amusant.