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Cuisine végétale en option avec des plantes sauvages commestibles, conseils en diététique

Redécouvrir les produits de votre garde manger à travers mes recettes, cuisine simple, rapide mais délicieuse et aussi pour le plaisir des yeux.
Découvrir des nouveaux ingrédients de cuisine, abordables et loceaux, à travers la cuillette de plantes sauvages ou la visite des marchés du coin.

Je m'adapte à vos besoins: enfants, fête, apéro, sans gluten, fodmaps, Keto, cru, désserts, boulangerie, patisserie, parfums d'autres pays...

De l'organisation de la place de travail à l'écriture d'une recette, par les étapes de cuisson ou les techniques de découpe, je suis sur que vous pourrez découvrir des nouveaux plaisirs gustatifs.

Ayant une formation de thérapeute, je peux également vous partager mes conaissances sur les bases d'une alimentation équilibrée qui permette de trouver et maintenir à long terme le poid de "santé", personnel à chacun, en mettant la prévention des maladies dites de civisilation au premier plan, et contribuer à une alimentation responsable aux vue des enjeux climatiques actuels.

Je partage de nombreux outils didactiques et peut planifier une semaine de repas avec vous, que ce soit pour une food-prep personelle ou la facilitation de la vie familiale.

Je me réjoui d'avances de passer ce moment avec vous!

Léo

Informations supplémentaires

Le matériel est à vos frais.
Je me déplace à votre domicile dans tout le pays si vous prenez en charge les frais de transport publique.

Lieu

Au domicile de l'élève: Autour de Yverdon-les-Bains, Suisse
Cours par webcam

|
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Info générales

Age :
Enfants (7-12 ans)
Adolescents (13-17 ans)
Adultes (18-64 ans)
Seniors (65+ ans)
Niveau du Cours :
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Durée :
60 minutes
120 minutes
Enseigné en :français, allemand, anglais

Présentation

Aimable et patiente, porte de l'importance aux détails et aux souhaits des clients.


Je m'engage au respect de tous le monde et ne tolère pas les discriminations (racisme, grossophobie, classisme, transphobie, homophobie,...).

Education

CFC Maraîchage (production bio de légumes, petits fruits, herbes médicinales)
Phytothérapeute (utilisation, prescription, préparation)
Alimentation végétale (création de recettes, suivre un menu, alimentation sécifique)

Expérience / Qualifications

De la créativité à tous les niveaux, mélangé à une bonne dose de conaissances pratiques et théoriques.

1 Maraîchage
2 Plantes médicinales
3 Cuisine végétale
Des récoltes abondantes et un plaisir visuel assuré pour dans tous les terrains et tous les climats. Je m'adapte à de nombreuses situations grâce à mon expérience professionelle (CFC Maraîchage) et amatrice (potagers nourissiers pendans 10 ans). En ligne ou sur place, je me déplace si vous prenez en charge les frais de transports publics. Débutants ou avancés, je vous offre conseils selon votre pojet, mais je peux également vous fournir des propositions et des plans de culture. Je peux fournir un calendrier planifiant les choses à faire dans votre jardin sur une année, et partage de nombreux outils didactiques. Au plaisir de partager mes savoirs avec vous! Léo

Poser une question

Envoyez un message à Léo et dites-lui ce que vous souhaitez apprendre :
Plus vous serez précis sur votre recherche de cours, sur vos disponibilités... plus Léo sera en mesure d'accepter rapidement votre demande.

Disponibilité semaine type

(GMT -05:00) New York
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Réputation Apprentus

  • Professeur depuis janvier 2025
  • Numéro de téléphone vérifié.

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Yogesh
COURS DE YOGA-THÉRAPIE POUR PRÉVENIR ET GUÉRIR LES MALADIES
La Yoga Thérapie vous permet de devenir le maître de votre santé dans un environnement sûr et guidé. Plus qu'un cours de yoga ou une séance de yoga privée, les participants reçoivent des conseils personnalisés en matière de yoga et de style de vie qui intègrent de manière transparente des pratiques d'équilibre pour l'esprit, le corps et l'esprit. La Yoga Thérapie fonctionne comme une modalité de guérison supplémentaire pour une variété de problèmes de santé ou comme un moyen d’aborder de manière proactive un mode de vie sain. Les clients recevront des outils pour soutenir leurs objectifs de santé personnels. Troubles respiratoires Gestion de la douleur Récupération et soutien contre le cancer Santé cardiaque et récupération Gestion saine du poids Récupération des blessures Traumatisme et dépendance Deuil et perte Dépression et anxiété La gestion du stress L'équilibre travail-vie Transitions de vie Santé des femmes Insomnie et troubles du sommeil Fertilité, grossesse et récupération post-partum Régulation émotionnelle Routines pour soutenir une vie saine

Samia
Recettes et cours de cuisine pour amateurs en ligne
La cuisine est pour certains un passe temps et pour d'autres un véritable plaisir qui regroupe satisfaction , fierté,partage et surtout un délice pour les papilles . C'est pour moi une immense fierté de partager avec vous ce plaisir sous forme de cours de cuisine décomplexés pour amateurs en ligne . Je vous propose un catalogue variés en salé/sucré ( pâtisserie): cuisine française, tunisienne , italienne , algerienne ... Avec des recettes que vous choisirez ou que je vous proposerai bien évidemment je vous donnerai la liste des ingrédients et matériel à préparer en avance . Mise à part la profression technique mes cours ont divers objectifs: Communiquer, Découvrir d'autres cultures et saveurs , Eveil des sens,Se sociabiliser,Anti-gaspillage, Apprentissage alternatif.,Autonomie, Se responsabiliser,S’épanouir et s’amuser. Le tout dans une bonne ambiance , sympathique et conviviale avec des horaires flexibles et des conseils personnalisés selon le besoin et surtout selon votre personnalité.

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Vous êtes passionné de cuisine ? La gastronomie camerounaise est votre coup de cœur ? Venez plonger au cœur de votre hobby avec les recettes d'ailleurs dans votre cuisine avec une digne camerounaise passionnée de cuisine traditionnelle. Je sais cuisiner depuis l'âge de 9 ans et depuis c'est devenu un hobby et je prend un énorme plaisir à partager ma passion à distance ou chez vous.

Tuğçe
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salut! Je m'appelle Tugce. Je viens de Turquie. Je suis un professeur de langues passionné par la cuisine et la pâtisserie. Je veux apprendre aux gens d'autres pays comment cuisiner et cuire des plats turcs ! Si vous voulez apprendre à cuisiner et à cuire certains des plats turcs les plus populaires et les plus simples, n'hésitez pas à me contacter ! Mes cours sont amusants et faciles à suivre.

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Nous savons tous à quel point il est important de rester en bonne santé. Nous voulons tous non seulement vivre plus longtemps, mais aussi mieux : physiquement, mentalement et cognitivement. Mais trop souvent, cela semble accablant. Nous sommes occupés, nous remettons cela à plus tard, en attendant le ‘bon moment’—qui ne vient presque jamais, ou qui arrive trop tard. Cela n’a pas à être ainsi ! Même de petits changements intentionnels peuvent faire une grande différence pour vous aider à rester en bonne santé, éviter les maladies, et vous sentir au mieux de votre forme. Chaque voyage commence par un seul pas. Avec une séance d’Intervention sur le Mode de Vie, vous recevrez des conseils personnalisés pour prévenir les maladies chroniques et améliorer votre bien-être général. 🔎 Lors de cette séance, nous aurons une conversation détaillée sur votre santé, votre mode de vie et vos objectifs—pour que votre plan de santé soit adapté à votre situation unique. ✏️ Ensemble, nous créerons un plan simple et réalisable qui vous mettra sur la voie d’une santé durable. La prévention est le meilleur remède—travaillons ensemble pour créer votre avenir en meilleure santé. ⏰ 90 minutes. Une séance. Un pas concret vers le bien-être et la bonne santé. 👉 Contactez-moi pour réserver votre séance.

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Bien utiliser les plantes médicinales pour se soulager
Bonjour, Pour commencer je suis Professeur de SVT et de grandes écoles en biologie générale [végétale, animale, botanique, agriculture, reproduction, Ecologie....] avec une expérience avérée. DEPUIS 2019, JE SUIS DOCTEUR EN BOTANIQUE ET SPECIALISTE EN ETHNOBOTANIQUE-ETHNOPHARMACOLOGIE. Pour faire simple, je suis Docteur des plantes particulièrement des plantes médicinales en générale. J’ai travaillé pendant cette thèse sur les plantes médicinales utilisées pour soigner le paludisme par les Tradipraticiens de santé du Département d’Agboville/ Côte d’Ivoire. Les cours que je vous propose sont des plus simples et facilitent la compréhension dans l'utilisation des plantes médicinales de notre environnement. Cette formation qui vise à donner des outils simples aux jeunes apprenants afin de renforcer ou de leur ouvrir une perspective pratique dans l’exercice de la phytothérapie se subdivise en trois grandes parties. Un glossaire et quelques fiches recettes seront proposés. Nous verrons donc : 1) La préservation de la biodiversité et qualité des organes récolté et pulvérisés Dans cette rubrique nous parlerons de : - bonne méthode de récolte des organes de plantes médicinales (feuilles, écorces, racines...) - récolte dans des lieux appropriés ; - l’identification possible de la plante ; - la nature des plantes à pulvériser ; - la conservation stockage des échantillons à préparer. 2) La préparation et dosage des remèdes à base de plante Cette partie comportera : - le choix de l’état de l’organe pour la préparation ; l’influence de l’organe frais/sec sur le dosage ; - l’influence des solvants pour l’extraction des métabolites secondaires et minéraux (eau, degré d’éthanol, glycérine et vinaigre...) ; - les méthodes de préparation, décoction, infusion, macération (température, dosage et posologie). - connaitre et mettre en place des formes de remèdes (Sirop, gélules, vinaigre médicinal, pastilles, élixir médicinal, Onguent, Crème, Cataplasme à base d’argile...) ;pour aller plus loin... - l’étiquetage ; - la durée et la conservation de la préparation. 3) La méthode de percolation (La teinture sera prête au bout de 24 heures comparé aux 2 semaines pour la teinture basique et sera en général de qualité supérieure) CIBLES La formation s’adresse au : - bachelier et non bacheliers - étudiants - praticiens de la santé par les plantes - passionnés des plantes - curieux dans la fabrication de remèdes faits maison - professionnel de la santé - autres...

Tin
Aventures en langue hellénique, MythosAcademy, GreekHub
Salut! Je m'appelle Stamatia, votre professeur de grec. J'aime absolument tout ce qui concerne la langue et la culture grecques et je suis ravi de partager cette passion avec vous. Dans ma classe, je m'efforce de rendre l'apprentissage du grec à la fois amusant et facile. Ensemble, explorons la beauté de la langue grecque et plongeons dans la richesse de la culture grecque. Préparez-vous pour un voyage de découverte passionnant avec moi comme guide !

Antonella
Cours de cuisine (Suisse, Italienne ou selon votre envie) pour enfants, adolescents, seniors.
Cours de cuisine italienne "comme à la maison" cours facile et pratique à la portée de tous. La base des recettes italiennes et recettes de la région de Naples. Libre recours aussi à votre goût personnel pour les ingrédients. Modification de certaines recette possible. Possibilité de cours pour un groupe de jeunes enfants, qui souhaitent passer un moment ludique et qui aiment cuisiner.

Mehdi
Sciences du Sport et de la Santé : Physiologie de l'exercice, Anatomie, Nutrition...etc.
Les sciences du sport sont des sciences qui peuvent aider tous ceux qui pratiquent un sport à bien connaître les systèmes corporels et leurs fonctions. De plus, ils peuvent aider les athlètes à améliorer leurs performances en adoptant de bonnes et saines habitudes. Nos cours concernaient également les étudiants sportifs qui souhaitent débuter une carrière dans le domaine du sport.

Min Ling (Melissa)
Cours de cuisine en ligne sur Singapour et l'Asie du Sud-Est
Avez-vous déjà voyagé à Singapour, en Malaisie ou dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est et êtes-vous tombé amoureux de leur culture culinaire ? Pourquoi ne pas recréer les saveurs dans le confort de votre maison, en suivant des recettes faciles à suivre avec les conseils d'un cuisinier singapourien passionné ? Née dans une famille de Spice Makers, je suis une Spice Girl de troisième génération basée en Suisse. J'ai appris les bases du mélange d'épices de mon père et cultivé l'amour de la cuisine de la Spice Lady Boss OG, ma grand-mère paternelle alias ahmah. Dès mon plus jeune âge, j'ai été exposée aux couleurs vives et à l'arôme des épices fraîches, puis en grandissant, regarder et aider mon ahmah dans la cuisine pour nos dîners quotidiens était mon moment préféré de la journée. Les plats traditionnels singapouriens tels que le poulet au curry, le poisson sambal d'Assam, le Rendang et les crevettes/calamars sambal, ainsi que le KangKong sauté (gloire du matin) sont souvent présents sur notre table. Pour les occasions spéciales ou non, nous cuisinons également du Nasi Lemak et du Laksa et ces deux plats sont devenus mon plat réconfortant de prédilection chaque fois que ma mère patrie me manque. 1. Poulet au curry (non végétarien) Le poulet au curry est un plat emblématique de la cuisine peranakan en Asie du Sud-Est. Le poulet et les pommes de terre sont mijotés dans une sauce à la noix de coco épicée, riche et crémeuse. Il est généralement servi avec du riz, mais il est également délicieux avec une baguette française ou du pain. 2. Laksa aux crevettes/légumes (adapté aux végétariens) Le laksa traditionnel est une soupe de nouilles épicée populaire dans la cuisine Peranakan d'Asie du Sud-Est. Le laksa se compose de nouilles de blé épaisses ou de vermicelles de riz dans un bouillon épais à base d'épices, d'aromates frais et de lait de coco. Les garnitures courantes comprennent des feuilletés de tofu frits, des galettes de poisson, des crevettes, des germes de soja ou d'autres légumes et des feuilles de laksa fraîches hachées. 3. Viande Rendang (non végétarien) Le rendang à la viande est un curry « sec » originaire de Singapour, de Malaisie et d’Indonésie, généralement préparé avec de la viande rouge, des épices et du lait de coco, ce qui le rend épicé, riche et crémeux. Le rendang au bœuf est considéré par beaucoup comme le roi de tous les currys car il regorge de saveurs complexes. 4. Sambal Assam Fish (non-végétarien) Le Sambal Asam Fish est un plat classique de Singapour, de Malaisie et d'Indonésie qui est incroyablement acide, piquant et épicé grâce au tamarin (Asam) et au piment. Il est considéré comme un plat sain avec beaucoup de légumes tels que des tomates, des aubergines, des gombos et du poisson sans lait de coco et son goût est incroyablement satisfaisant. 6. Bak Kut Teh (non-végétarien) Le bak kut teh, ou soupe de côtes de porc, est un plat traditionnel chinois populaire à Singapour. Le plat se compose de côtes de porc mijotées avec un mélange d'épices aromatiques telles que l'ail, le poivre blanc, le poivre noir, l'anis étoilé, la cannelle et d'autres épices. 7. Kueh Salat / Seri Muka Il s'agit d'un Nyonya kueh (pâtisserie) populaire à Singapour et en Malaisie, composé de riz gluant pressé recouvert de crème anglaise aux œufs de coco (Kaya) aromatisée au pandan. (cuiseur vapeur requis) Vous aurez besoin de : - Matériel de cuisine de base tel qu'une casserole, des casseroles, un couteau, une planche à découper, etc. - Plaque de cuisson - Un mixeur ou un robot culinaire - Tablier Une fois qu'un cours est confirmé, je vous fournirai : - Une fiche recette - Une liste d'ingrédients. Vous devrez vous procurer les ingrédients par vous-même avant le cours. - Un paquet de mélange d'épices Anthony The Spice Maker selon ce que nous cuisinons. Pour les étudiants locaux (résidant en Suisse et au Liechtenstein), je vous enverrai gratuitement le mélange d'épices. Pour les étudiants internationaux, je vous enverrai le mélange d'épices mais les frais d'expédition sont à votre charge. Le cours sera donné en anglais.

Claudia
Anglais pour les sciences de la santé : médecins, infirmières et professions apparentées
Apprenez l'anglais orienté vers votre profession de la santé. Cours mettant l'accent sur la conversation et préparation aux tests dans votre profession de la santé. Vous pouvez les prendre en ligne ou en personne à votre convenance. Nous ferons de la discrimination auditive et de la prononciation spécialisées.

Rohima
Séances individuelles de yoga, de méditation et d'étirements dans le confort de votre maison
Salut! Je m'appelle Rohima et je suis professeure de yoga certifiée, mais à part ça... je suis aussi humaine. Je suis basée à Paris et j'adorerais vous guider vers différentes pratiques. Je propose des séances individuelles dans le confort de votre domicile. Pensez à une pratique de yoga (yin) avec méditation. Pensez au travail de respiration ou aux étirements assistés (que nous appelons PNF - Facilitation Neuromusculaire Propioceptive) où je vous aiderai à bouger votre corps dans différentes positions d'étirement qui améliorent votre amplitude de mouvement et votre flexibilité musculaire. En plus de la pratique physique, j'aime aider les gens à construire une connexion plus profonde avec eux-mêmes et avec les autres. C'est pourquoi je propose également des séances de tantra (blanc) en groupe ou en couple. J'écoute également ce dont votre corps a besoin et ce qu'il désire et ensemble nous ferons ce qui est le mieux pour vous !

Zaki
Conseiller Conseil et Nutritionniste, Votre coach vous aidera à donner le meilleur de vous-même.
Ce forfait est idéal pour les personnes recherchant un contrôle général ou une mise au point nutritionnelle. Ce forfait comprend : • Plan nutritionnel sur mesure basé sur le type de corps, la taille, le poids et l'objectif. • Aliments que vous choisissez, macros décomposées si vous le souhaitez, je vous montrerai repas par repas ce qu'il faut manger. • Votre propre plan de formation personnalisé et des conseils supplémentaires • Séries et répétitions personnalisées en fonction de votre type de corps. • Programmes de cardio régimentés. • Enregistrements/ajustements hebdomadaires